Apa itu NEKTAR? Apa itu MADU?
Pada
Friday, February 15, 2019
Nektar (sari bunga) adalah sumber makanan lebah.Nektar tersebut diolah lebah pekerja di dalam kelenjarnya sehingga terjadilah madu.
Tak heran jika terdapat banyak jenis madu, karena lebah menghisap nektar dari berbagai bunga dan rasanya pun berbeda sesuai sari bunga yang telah dihisap / diambil lebah.
Selain rasa, aroma, warna, manfaat dan khasiatnya pun menjadi berbeda.
Dalam koloninya, terdapat lebah pandu yang bertugas sebagai pencari tempat sumber pakan (sari bunga).
Setelah menemukan sumber nektar, lebah pandu tersebut akan kembali ke sarangnya dan menginformasikan kepada koloninya tentang keberadaan sari bunga.
Lebah pandu tersebut menginformasika keberadaan sari bunga dengan tarian yang berputar-putar menyerupai angka delapan.
Proses nektar (sari bunga) menjadi madu ini meliputi empat tahapan:
- pengumpulan nektar (sari bunga).
- mengubah nektar (sari bunga) menjadi gula (invert).
Yaitu terjadinya kontak antara nektar dengan cairan saliva lebah, ini terjadi ketika lebah menghisap nektar melalui belalainya.
Cairan saliva lebah ini mengandung enzim-enzim hidrolase sehingga pada tahap ini terjadi pemecahan gula.
- Mengurangi jumlah kandungan air.
- Mematangkan madu dalam sarang.
 |
| Image: PxHere.com |
Suplai nektar ini sangat banyak dan berlimpah ketika musim bunga berlangsung.
Pada musim bunga ini lebah berkembang biak dengan baik dan cepat sehingga perlu untuk membentuk koloni baru.
Koloni baru ini berasal dari ratu tua yang mengungsi akibat ratu baru yang telah lahir.
Ratu tua ini membawa separuh dari koloni lama, dan ratu lebah ini akan mati setelah kawin.
Nektar ini merupakan senyawa komplek yang dihasilkan kelenjar necteriffier yang terdapat di dalam bunga dan berbentuk larutan gula dengan konsentrasi yang bervariasi.
Sukrosa, Fruktosa dan Glukosa adalah komponen penting dari nektar (sari bunga).
Selain komponen penting tadi, terdapat juga Asam Amino, Resin, Protein, Garam dan juga Mineral.
Jumlah madu yang dihasilkan lebah ini bergantung dari jenis bunga yang tersedia, jenis lebah, iklim dan juga musim.
Untuk menghasilkan 1 kilogram madu, lebah-lebah ini harus mengunjungi 4 juta kuntum bunga dan juga menempuh penerbangan sebanyak 90-180 ribu kali mondar-mandir mengunjungi bunga.
Khasiat & Manfaat Madu Herbal
Sumber: https://books.google.co.id
Oleh: dr. Adji Suranto, SpA
Komentar (0)
Post a Comment